Hey-hey, Easy People! 🍁

Осень - время тыкв 🎃, а тыква - время супа. Сегодня приготовим классический тыквенный суп-пюре и заодно выучим 10 полезных глаголов, без которых не обойтись на кухне.

Вот наш рецепт на английском (и перевод):

*советуем сначала всё прочитать на английском, а после открыть спойлеры и посмотреть новые слова 😉

Ingredients (ингредиенты):

⭐1 kg pumpkin (тыква)
⭐1 onion (лук)
⭐2 cloves of garlic (зубчика чеснока)
⭐500 ml of vegetable broth (овощной бульон)
⭐100 ml of coconut milk (кокосовое молоко)
⭐Salt, pepper, nutmeg (соль, перец, мускатный орех)
⭐Olive oil (оливковое масло)

Method (приготовление):

1️⃣ Peel the pumpkin and cut it into cubes.
(Очисти тыкву и нарежь кубиками.)

2️⃣ Chop the onion and garlic.
(Измельчи лук и чеснок.)

3️⃣ Heat olive oil in a large pot.
(Разогрей масло в большой кастрюле.)

4️⃣ Sauté /ˈsəʊteɪ/ the onion and garlic until soft.
(Обжарь лук и чеснок до мягкости.)

5️⃣ Add the pumpkin cubes and stir /stɜː(r)/.
(Добавь кубики тыквы и перемешай.)

6️⃣ Pour in the vegetable broth and bring to a boil.
(Влей бульон и доведи до кипения.)

7️⃣ Simmer for 15–20 minutes until the pumpkin is tender.
(Вари на медленном огне 15–20 минут до мягкости.)

8️⃣ Blend the soup with an immersion blender until smooth.
(Измельчи суп погружным блендером до гладкости.)

9️⃣ Stir in the coconut milk and season with salt, pepper, and nutmeg.
(Вмешай кокосовое молоко и приправь солью, перцем и мускатным орехом.)

1️⃣0️⃣ Serve hot with seeds or croutons.
(Подавай горячим с семечками или гренками).

Ставьте ❤️, если любите тыквенный суп так же, как мы!
А какой у вас любимый осенний рецепт? Делитесь в комментариях (можно по-английски!) 😉

Have a cozy autumn evening! 🍁🎃🏷