🎀 Ингредиенты:
🥖 Для теста:
- Молоко – 200 мл
- Дрожжи сухие – 7г.
- Сахар – 50 г
- Яйцо – 1 шт.
- Желток – 1 шт.
- Сливочное масло – 80 г (растопленное)
- Мука – 400-450 г
- Соль – ½ ч. ложки
🍌 Для начинки:
- Сливочное масло – 80 г (размягчённое)
- Коричневый сахар – 150 г
- Корица молотая – 2 ст. ложки
🍡 Для крема:
- Сливочный сыр (крем-чиз) – 150 г
- Сахарная пудра – 70 г
- Сливочное масло – 50 г (размягчённое)
- Ванильный экстракт – 1 ч. ложка
☕️ Приготовление:
Делаем тесто
1. В тёплом молоке растворить дрожжи и сахар, оставить на 10-15 минут, пока появится пышная пена.
2. Добавить яйцо, желток, растопленное масло и соль, перемешать.
3. Постепенно всыпать муку, замешивая мягкое, слегка липкое тесто.
4. Вымешивать 7-10 минут, затем накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 1-1,5 часа (тесто должно увеличиться в 2 раза).
Формируем булочки
5. Раскатать тесто в прямоугольник (~40×30 см).
6. Намазать размягчённым сливочным маслом, равномерно посыпать коричневым сахаром и корицей.
7. Свернуть в рулет по длинной стороне и разрезать на 12 частей.
Выпекаем
8. Выложить булочки в форму (оставляя немного места между ними).
9. Оставить на расстойку ещё 20-30 минут.
10. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до золотистого цвета.
Готовим крем и украшаем
11. Взбить крем-чиз с мягким маслом, пудрой и ванилью.
12. Смазать горячие булочки кремом.
😆 Готово! Синнабоны можно кушать. А вот какая вкуснятина получилась у самой Алёны. 😉
— Обязательно сохраняем рецепт и идем удивлять своих близких.