15 лет назад выражение «А у нас в Рязани грибы с глазами» было малоизвестным локальным мемом, которому не придавали особого значения.

Сегодня для туриста (подчеркну, чтобы меня не закидали помидорами краеведы, ВДВшники и ценители Есенина) грибы — главный символ города. Более 15 малых и больших памятников, тематический фестиваль, третье место про локальную идентичность с замечательным названием «Споры», оформление витрин и грибные сувениры всех мастей — это уже довольно мощный уровень институционализации.

Я решил заглянуть в будущее и во что бы то ни стало найти еду с грибами. В рязанской гастрономии грибы пока ещё не стали мейнстримом. Поэтому логично было отправиться на улицу Грибоедова и искать там. Это было непросто, но мы таки нашли с Альбиной кулинарию с блинчиками-жульенами с грибами! Бинго!

Перед отъездом, с риском опоздать, забежали в «Пятёрочку», купили первую попавшуюся еду. И уже в экспрессе выяснилось, что ролл не просто куриный, а с грибами!
Нравится, не нравится, но машрумизация Рязани идёт полным ходом!