Винодельня Дубинин

🍷Наши вина — в народном рейтинге Россельхозбанка!

На платформе «Своё вино» запустилось масштабное голосование за лучшие российские вина🥂

Это отличный шанс поддержать любимых производителей, открыть для себя новые вкусы и быть в курсе главных винных событий🍾

Наши вина уже представлены на сайте💻

Будем искренне рады вашим оценкам и теплым голосам ❤️

🔗 Переходите по ссылке:
https://vino-svoe.ru/wines?manufacturers=dubinin-winery

С днём рождения! 🎉

Сегодня свой день рождения отмечает наш Сергей Дубинин!🍇

Сергей — человек, который знает, как превратить тепло солнца и щедрость земли в настоящее искусство🥂

Его талант, страсть к своему делу и тонкое чутье помогают создавать неповторимые вкусы, которые радуют и вдохновляют🍷

Мы всей командой от души желаем Сергею крепкого здоровья, неиссякаемой энергии, вдохновения и легких побед на профессиональном пути! 🏆

Пусть каждый год приносит богатый и качественный урожай, новые грандиозные проекты и только идеальный баланс во всем👌

Пусть жизнь будет наполнена яркими букетами радостных событий, а каждый день оставляет исключительно приятное послевкусие!🥂🍾

С днём рождения! 🎁🎂

Подготовили для вас видеосюжет про нашу винодельню 🍇

Рады поделиться с вами частичкой нашей жизни!🫶

Загляните за кулисы нашего хозяйства, чтобы увидеть, как рождаются ваши любимые вина🍷

🎬Включайте видео, погружайтесь в атмосферу и делитесь своими впечатлениями в комментариях!

Приятного просмотра 🫶

💬 Подписаться на МАКС
📱 Подписаться на группу ВК

Сегодня состоится открытие Кубанской ярмарки, всех ждём на нашем стенде!🥂🍾

Четыре дня - с 24 по 27 сентября - в «Экспоград Юг» проходит главный сельскохозяйственный праздник края🥳

Что вас ждёт:
🎪Ярмарочная атмосфера и живое общение с фермерами
🍎Огромный выбор свежих продуктов - от мяса до фруктов
🧀Фестиваль напитков и сыра
🎨Мастер-классы по народным ремёслам - интересно и детям, и взрослым
🌳Саженцы и растения для дачи и дома

📍Ждем вас в ВКК «Экспоград Юг»: г. Краснодар, ул. Конгрессная, 1
Павильон № 2️⃣

Вход свободный!🔥

💬 Подписаться на МАКС
📱 Подписаться на группу ВК

Старт второй волны! 💚

Началась переработка второго сбора Совиньон Блан🥳

Ягоды в идеальном состоянии, аромат на винодельне стоит потрясающий🔥

💬 Подписаться на МАКС
📱 Подписаться на группу ВК

С днем рождения, «Пять традиций»! 🎉

Вчера 17 сентября Ресторан «Пять традиций» в Краснодаре отмечал свой первый День рождения🎁

И этот вечер мы разделили вместе с ними , наши вина в сочетании с идеальным меню из 4 курсов от шеф-повара Дениса Пушкарского, и в сопровождении джазового квартета 🎷

Процветания! ✨

💬 Подписаться на МАКС
📱 Подписаться на группу ВК

"Саперави Фреш и создавался как летнее, легкое, ягодное, ароматное, практически без танинов вино", - винодел Никита Дубинин.
"Мухач" - боксёр, борец или тяжелоатлет самой наилегчайшей весовой категории до 48 - 49 кг.
Почему я вдруг вспомнил этот спортивный термин? Он сам как-то пришёл на ум после этих слов Никиты и знакомства с:

Винодельня Дубинин, Саперави Фреш, красное сухое, 2024.

🍇Саперави.

Алкоголь 13,5%.🌡️12-14°С. Дата розлива 15.01.2026. Тираж 2250шт, №1909.
Место происхождения винограда - Краснодарский край, Анапа, Винная деревня.
Уборка при достижении ягодой яркой фруктовой ароматики. Для сохранения целостности ягоды используются маленькие ящики до 14 кг. Охлаждение винограда перед переработкой до 5°С. Переработка с минимальным контактом с кислородом,  длительная холодная мацерация, осветление, брожение по белому типу (без мезги) с контролем температуры 14°С. Выдержка на тонком дрожжевом осадке 3-4 месяца с батоннажем раз в 2 недели. Осветление, фильтрация, розлив.

Красивый чистый рубиновый с красноватыми бликами цвет.

Интенсивный насыщенный увлекательный сортовой аромат с нотками тёмных ягод и фруктов (слива, вишня, ежевика, гранат), с тонами подлеска, нюансами дымка и пряностей.

В притягательном аккуратном вкусе гармоничное сочетание фруктово-ягодных (вишня+тёрн, черноплодка и кизил) акцентов и тонов сладких пряностей, красиво обрамлённое полутонами ягодного джема, с вкраплениями древесных нюансов и тонкими росчерками горького шоколада.

Ближе к среднетелому, с хорошим балансом, питкое. Яркая сочная выразительная кислотность, выше средней. Мягкие, призрачно-лёгкие танины. Хорошо интегрированный алкоголь. Длительное приятное послевкусие с пикантной горчинкой вишнёвой косточки в окончании.

Да, это интересный молодой Саперави, рубиновый "мучах" в стиле Глю-глю - стройный, лёгкокрылый, стремительный, энергичный, который по словам Никиты Дубинина: "Можно выпить много и без сильных последствий для здоровья)))".
В общем достойный летний вариант, подходящий и для пикника в том числе. Штопор только не забудьте или саморез подлиннее и плоскогубцы.

📸 @mycakeche

💚Переработка Совиньон Блан — это настоящее искусство сохранения свежести и взрывного аромата🔥

Этот сорт винограда требует деликатного подхода на каждом этапе🫶

💬 Подписаться на МАКС
📱 Подписаться на группу ВК

Сезон Совиньон Блан открыт!✨

Выгружаем виноград затемно, чтобы сохранить заветную прохладу и уберечь ягоду от дневного солнца☀️

Сейчас весь урожай отправляется на ночное охлаждение❄️

А уже утром начнется переработки — деликатное прессование, чтобы раскрыть тот самый яркий, хрустящий и ароматный профиль Совиньона💚

Впереди много работы, но старт отличный! 🥂

Винодельня Дубинин 🫶🏻
Рислинг рейнский, 2025.
12%.

Ваш сомелье, Табрис ~ 1500₽.

В аромате зеленая груша, леденцы, школьный ластик.

На вкус свежо, кислотно, сочно, легкая горчинка. Кайф!

Возьму ещё! Уже лежит на выдержке 2024 год, Леша ждет когда оно станет более резиновым) Сергей Дубинин обещал, что через год — два ✨

P.S.: любим мы Дубинина (обоих) и их вина! Особенно когда тебя с подружками называют «Виагрой» 😜

#белое #сухое #Россия #рислинг

Аня и Лёша пьют вино
в Телеграме, Максе, Вк и Дзене

Здесь Мерло Дубинина
И Саперави Фреш