在如今的迪拜，想吃一顿中餐并不困难。从街边小馆到高档餐厅，各种中餐馆遍布城市各个角落。
但如果把时间倒回50年前，情况就完全不同了。
1976年10月14日，一家名为金龙餐厅（Golden Dragon）的中餐馆在Bur Dubai正式开业。
那时的迪拜还远不是今天的国际美食之都，而金龙餐厅很快便成为当地颇受欢迎的高档餐饮场所。
在生意最火爆的时候，顾客甚至需要提前两周预订，才能在这里吃上一顿饭。
2026年10月14日，这家见证了迪拜半个世纪发展的老牌中餐厅，正式迎来了50周年纪念日。
灵感来自印度德里
创办人决定把中餐厅开到迪拜
金龙餐厅的创办人，是KM Brothers公司的已故企业家K.M.巴蒂亚（KM Bhatia）。他同时也是阿联酋第一家冰淇淋制造厂的合作伙伴之一。
据其儿子卡姆莱什·巴蒂亚（Kamlesh Bhatia）回忆，父亲创办金龙餐厅的念头，始于1975年的一次印度之行。
当时，巴蒂亚在新德里（Delhi）的一家中餐厅用餐。
那家餐厅生意非常火爆，他等了将近一个小时才获得座位，但最终品尝到的食物令他印象深刻。
卡姆莱什说：“他等了将近一个小时才吃上饭，而且觉得食物非常美味。于是，他就想在迪拜开一家同名餐厅。”
一年后，金龙餐厅正式诞生。
随着生意不断发展，这家中餐厅逐渐吸引了当地家庭、商界人士、重要宾客，甚至来自阿联酋各地的王室成员。
为开餐厅贷款200万迪拉姆
还专门从中国寻找装修灵感
对于上世纪70年代的迪拜而言，开设一家高规格中餐厅并不是一件简单的事。
当时，KM Brothers公司的总经理桑德尔·曼斯（Sunder Mans）承担了将创办人愿景变成现实的重要工作。
现年84岁的曼斯回忆，巴蒂亚当时对他说，自己想开一家“别人从来没有见过的餐厅”。
为了实现这个目标，公司向一家英国银行贷款200万迪拉姆。
随后，曼斯专程前往中国及其他亚洲地区，考察当地餐厅的设计和装修风格，并寻找合适的装饰材料。
他还邀请了当时在印度孟买（Mumbai）颇有名气的建筑师兼室内设计师沙克蒂·帕尔马尔（Shakthi Parmar）参与项目。
与此同时，一批来自印度拉贾斯坦邦（Rajasthan）的工匠也被带到迪拜，为餐厅制作木雕和其他装饰品。
在多方努力下，金龙餐厅最终建成。不过，项目投入也随之增加。
曼斯透露，餐厅的实际建设预算最终超过320万迪拉姆。
50年过去，当年的家具和中式灯笼仍保留在店内
尽管迪拜早已发生翻天覆地的变化，但金龙餐厅仍保留着不少开业时的原始装饰。
卡姆莱什介绍，餐厅现今使用的部分餐椅、中式灯笼，以及带有木雕装饰的灯具，都可以追溯到1976年。
这些老物件不仅是餐厅的装饰，也承载着当年参与设计和建设人员的记忆。
例如，木工拉鲁·拉姆（Lalu Ram）以及餐厅首任收银员基肖尔·赫马尼（Kishore Khemani），都是金龙餐厅早期团队的重要成员。
卡姆莱什表示，在50周年纪念日当天上午，他还特意联系了这些老员工以及当年的设计师。谈起餐厅开业时的往事，大家都十分激动。
对他来说，金龙餐厅能够经营半个世纪，不仅是创办人的成就，也离不开当年每一位参与建设和经营的员工。
1989年，一位印度新娘在这里
第一次尝到真正的中餐
对于许多长期生活在迪拜的居民而言，金龙餐厅有着特殊的意义。
安达莉布·曼南（Andaleeb Mannan）就是其中之一。
1989年，她在印度斋浦尔（Jaipur）结婚，随后与丈夫搬到迪拜生活。
当时，迪拜能够容纳大型聚会、同时提供优质餐饮的场所并不多，因此夫妻俩决定在金龙餐厅举行婚宴。
对于这位刚刚来到迪拜的新娘来说，那也是一次全新的美食体验。
她回忆说：“除了面条，我当时几乎不知道还有什么其他中餐。”
但那顿饭改变了她的口味偏好。从此，中餐成为她最喜欢的美食之一，而金龙餐厅也成为她生活记忆的一部分。
虽然安达莉布如今住在阿布扎比，但每次来到迪拜，她仍然会特意去金龙餐厅吃饭。这些年来，餐厅已经从传统中餐厅逐渐发展成一家提供多种亚洲美食的餐饮场所。她如今最喜欢的菜品，包括客家面、馄饨和泰式咖喱。
海湾战争期间，曾一次接待约250名海军人员
金龙餐厅的历史，也与迪拜的重要时代记忆紧密相连。
卡姆莱什回忆，1990年至1991年海湾战争期间，迪拜曾是国际联军人员休整时的重要停留地点之一。
当时，金龙餐厅是少数获得部分使领馆推荐的餐厅之一。
有一个晚上，一大批海军人员突然来到餐厅，没有提前预约。尽管事出突然，餐厅工作人员还是成功为约250名海军人员提供了餐食。这段经历至今仍让卡姆莱什感到自豪。
而在平时，金龙餐厅同样经常出现一桌难求的情况。卡姆莱什说，不少顾客为了订到座位，甚至会直接联系他的父亲寻求帮助。
曾是商界人士的聚会地点
老顾客坚持来了几十年
迪拜古鲁纳纳克达尔巴尔锡克教寺庙（Guru Nanak Darbar Gurudwara）主席苏伦德尔·辛格·坎达里（Surender Singh Kandhari），就是金龙餐厅多年来的忠实顾客之一。
他回忆，自己是餐厅开业初期最早的一批食客。
此后，只要有来自不同国家的客人到访，他经常会带他们来这里用餐。
他所在的商业集团，也几乎每隔一周就会在金龙餐厅聚会一次。
不过，想订到餐厅的座位并不容易。坎达里说：“有时候，我不得不打电话给卡姆莱什的父亲，才能订到桌子。”在他看来，这家餐厅最难得的一点，是即使过了这么多年，食物依然保持着熟悉的味道和品质。
卡姆莱什还表示，金龙餐厅是阿联酋最早的高档中餐厅之一。他回忆，在开业初期，餐厅还曾在将近三年的时间里提供酒类饮品。
他说，当时部分独立经营的餐厅可以取得酒类销售许可证，后来相关规定发生了变化。
随着迪拜的餐饮市场逐渐繁荣，金龙餐厅也吸引了更多食客。
曼斯透露，虽然当年的投资成本超过320万迪拉姆，但由于餐厅开业后非常受欢迎，仅用了10个月便收回了投资。
2013年更换经营团队
但老餐厅的传统被保留下来
如今，金龙餐厅由SFC集团（SFC Group）负责经营。
集团主席兼董事总经理K.穆拉利达兰（K Muraleedharan）与这家餐厅有着很深的渊源。
他最初的职业生涯，正是从KM Brothers公司的一名会计开始。
后来，他转入销售和市场营销部门，逐步晋升为管理合伙人，并最终建立了自己的企业。
穆拉利达兰回忆，当年为他签署聘用文件的人，正是曼斯。
2013年，他旗下的集团接手了金龙餐厅。他说，从接手那一刻起，自己就意识到有责任保护这家餐厅的历史与传统。在50周年纪念活动上，穆拉利达兰强调，这一天并不只是为了庆祝商业上的成功。“今天是为了表达感恩，回顾我们的起点，并庆祝那些延续了一生的友谊。”
曾任阿联酋驻印度大使
美食让不同文化的人走到一起
此次50周年纪念活动，也吸引了不少与金龙餐厅有着多年联系的嘉宾。
阿联酋前外交官、阿勒马克图姆基金会（Al Maktoum Foundation）董事会成员米尔扎·侯赛因·阿尔萨耶格（Mirza Hussain Al Sayegh）作为主宾出席活动。
他曾担任阿联酋首任驻印度大使。在他看来，金龙餐厅不仅提供美食，也为不同国家和文化背景的人提供了交流的空间。
他说：“美食能够连接人与文化，就像宝莱坞连接印度与阿联酋一样。这家餐厅也通过食物，将许多人联系在一起。”
迪拜市政府及阿拉伯城市环境中心前负责人穆罕默德·阿尔努里（Mohammed Al Noori）也回忆，当年阿联酋本地居民和外籍人士，都会选择在金龙餐厅庆祝重要场合。
在50周年活动上，另一位老顾客黄女士（Wellan Wong）也想起了自己的丈夫帕特里克·朱（Patrick Chu）。她说，自己从1982年起就认识金龙餐厅，而丈夫曾在这里担任经理数十年，后来又创办了两家自己的餐厅。
丈夫在四个月前离世，而金龙餐厅保留着他们生活中许多珍贵的回忆。
从迪拜走向沙迦和阿布扎比
50年老店继续扩张
经历半个世纪的发展后，金龙餐厅并没有停留在过去。
如今，这家餐厅已经在沙迦的Central Mall开设分店。
穆拉利达兰还宣布，位于阿布扎比Deerfields Mall的新分店，计划于10月21日开业。
从1976年的一家中餐厅，到如今跨越多个酋长国的餐饮品牌，金龙餐厅见证了迪拜从一座规模不大的海湾城市，逐渐发展为国际美食目的地的过程。
对于老顾客来说，这家餐厅的意义早已超越一顿饭。
它是婚宴、家庭聚会、商务宴请和朋友重逢的地点，也是几代人在迪拜生活的共同记忆。
50年过去了，城市变了，顾客变了，但那些熟悉的味道，以及围绕一张餐桌建立起来的感情，依然延续至今。
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