Всем привет!
С вами новости фудтех и ритейла 👉


☕️ Новый проект в сфере self-service кофе

Британский стартап Unity Coffee представил свою станцию самообслуживания, созданную на базе финтех-платформы. Решение ориентировано на удобство покупателей и прозрачную интеграцию с платежными сервисами.

Такие проекты показывают, что рынок активно меняется: бизнес ищет новые форматы, которые позволяют экономить на операционных расходах и при этом давать клиенту привычное качество кофе.

- Всё больше компаний по всему миру выходят с подобными решениями, отвечая на запрос и со стороны ритейла, и со стороны конечного потребителя.
- Рост self-service сегмента — это уже не тренд, а реальность, которая формирует будущее индустрии.

🚀 Thermoplan готовит премьеры к HOST 2025

Швейцарский производитель кофейного оборудования Thermoplan анонсировал новые разработки, которые будут представлены на выставке HOST Milano 2025. Компания обещает инновации в области автоматизации, качества напитков и цифровых сервисов для операторов.

- Thermoplan традиционно делает ставку на высокую производительность и надежность, а также на гибкость решений для разных форматов бизнеса — от QSR до крупных ритейл-сетей.
- Новые продукты обещают улучшить не только кофейное качество, но и управление операциями, что отвечает глобальному тренду на снижение затрат и повышение эффективности.

📌 HOST Milano 2025 становится ключевой площадкой для демонстрации будущего кофейных технологий — именно там задаются тренды на ближайшие годы.


🌍 Difference Coffee меняет рынок капсул

Премиальный бренд Difference Coffee заявил о планах перевернуть рынок кофейных капсул. Компания делает ставку на ультра-спешиалти кофе в удобном формате, предлагая зерно, которое обычно доступно только в ресторанах высокой кухни и у топ-обжарщиков.

Идея бренда — соединить доступность формата капсул и уникальное качество зерна, открыв новые возможности для ценителей кофе дома и в офисе.
Такой подход отражает глобальный тренд: потребители ждут не только удобства, но и эксклюзивного качества, готовые платить больше за продукт с историей и происхождением.

📌 Рынок кофе продолжает меняться: даже привычные форматы, как капсулы, получают новую жизнь через премиализацию и ориентацию на уникальный опыт.

⚡️Магнит активно масштабирует формат магазинов «Заряд» и внедряет инновационные технологии в сегменте ultra-convenience, ориентированном на быструю покупку готовой еды, выпечки и кофе.

Ключевые события и планы
• В августе 2025 года «Магнит» открыл первый магазин «Заряд» в Москве; до конца года компания планирует запустить 150 таких точек, преимущественно в городах-миллионниках, с возможной корректировкой программы исходя из производственных мощностей и потребностей рынка.
• Формат ultra-convenience «Заряд» — это компактные магазины (100–120 м²) с акцентом на готовую еду, свежую выпечку и кофе, собственную кухню и небольшой ассортимент товаров первой необходимости. Магазины строятся вокруг сценариев «быстрого перекуса», «запас на сейчас» и «продукты домой за 15 минут».
• В 2025 году более 100 магазинов «Заряд» откроются в Москве и области, в локациях с интенсивным трафиком: первые этажи жилых домов, улицы, рядом с вузами, офисами и туристическими точками


👉В сентябре 2025 сеть мини-магазинов и кафе «Налету» от X5 Group активно запускается в Москве и Санкт-Петербурге — этот формат стал одним из заметных экспериментов ритейл-рынка в сегменте ultra-convenience.

Открытия и локации🎉
• В первой половине сентября магазины «Налету» открылись в ЖК «Очаково» (Москва) и ЖК «Матвеевский», а также стартовала экспансия в Петербурге и Ленинградской области.
• До конца тестового периода планируется запуск 15–20 точек данного формата. Магазины размещаются на первых этажах жилых домов, рядом с вузами, офисами и в локациях с высоким пешеходным трафиком