📌Друзья!
На этой неделе новостей больше, чем обычно! С радостью с вами делимся 🌐

Balance Coffee ставит на регионы — 1,5 млрд инвестиций до 2027

Мимо такой новости пройти невозможно. Сеть Balance Coffee инвестирует 1,5 млрд рублей в расширение региональной сети. Уже в ближайшие два года откроются новые точки в Екатеринбурге, Казани, Нижнем, Краснодаре и других городах. Всего — более 100 кофеен и 2 500 рабочих мест. Параллельно — запуск цифровой платформы для франчайзи.

CEO Курбан Муртазалиев заявляет: цель — формировать культуру кофе в городах, где она пока только зарождается. В планах — выход в Москву.

💬 Нам особенно интересно, как будет устроена технология работы на таком масштабе: пойдут в сторону классики с бариста или интегрируют автоматизацию?


Перекрёсток выходит в кафе-формат под брендом Select

Крупный ритейлер начинает новый эксперимент — отдельные кафе вне супермаркетов. Первая точка Select открылась в московском бизнес-центре «Оазис» — это 75 м², 370 позиций готовой еды, напитки, кассы самообслуживания 24/7 и персонал днём. Пилотная модель будет развиваться в жилых районах и торговых центрах.

Для ритейл-индустрии это важный сигнал: готовая еда, кофе и удобный формат — один из приоритетов развития на ближайшие годы.


Питер: новое кафе «Старт» в пространстве «Газовая, 10»

Коллаборация обжарщиков «Сварщица Екатерина» и пивоварни AF Brew — в Санкт-Петербурге открылось кафе «Старт». Локация выбрана не случайно: рядом креативные студии, спорт-залы, арт-пространства. Планируются каппинги, лекции, велозаезды и встречи. Всё в духе современного кофейного хаба.

⚡️Ждём, какие проекты ещё появятся на пересечении кофе, локальной культуры и креативной экономики. Кстати у ребят там есть интересные гаджеты- обязательно к посещению!

«Заряд от Магнита»: ритейл меняется — ставка на готовую еду и микро-кухни

«Магнит» запускает новый городской формат — «Заряд от Магнита». Это небольшие магазины в шаговой доступности с фокусом на готовую еду, перекусы и уникальные продукты под СТМ. Важное новшество — сервисные модули и микро-кухни прямо в торговом зале: можно будет заказать горячее блюдо или напиток, не отходя от полки.

Где будут появляться такие магазины?
• Центры мегаполисов
• Туристические зоны
• Офисные кварталы
• Университетские кампусы
• Первые этажи новостроек

📲 Для покупателей — доставка через приложение, лояльность с персональными предложениями, разный набор функций и площадей в зависимости от локации.

🚀 Первые открытия — уже в июле в Москве.

💬 Нам особенно интересно, какие технологии самообслуживания и оборудования будут использоваться для микро-кухонь и напитков — поле для инноваций огромное.

❗️❗️❗️Новости от DrinkX: масштабируемся, обновляемся, готовим сюрпризы📦

Летом активно расширяем DrinkX Express — в Москве и Петербурге начались установки на АЗС, отгрузки идут почти ежедневно. Где искать — расскажем совсем скоро 👀

Параллельно тестируем полностью автоматизированный формат для одной из федеральных сетей. Первый пилот уже запущен — два магазина в работе, ждём фидбэк. Подсказки о локациях — в следующих постах.

И ещё кое-что — скоро на сайте появится обновлённая линейка продуктов. Следите за обновлениями на drinkx.tech

Хороших выходных и — отличный повод выпить кофе ☕️🪄