Про наши любимые операционные процессы🚀

По каждому процессу нужны четкие стандарты и правила.📚

Мы разработали отдельные стандарты для мойки, дезинфекции, сушки, фасовки, уборки, проверки чистоты оборудования и канистр.

Закупили дополнительные вспомогательные элементы и оборудование: проточные дозаторы химии, тест-полоски для определения бактериологической обсемененности, ванну для проточной промывки канистры с чистой водой, систему очистки воды Барьер, принтер этикеток для маркировки и многое другое.

Для нас важно не только улучшить наши процессы, но и сделать их более безопасными и качественными.

На сегодняшний день у нас есть:

- сеть из 9 кофеен
- 2 авторефрежиратора🚛🚛
- цех, площадью 170 кв.м., из которых 50 кв.м. выделено под фасовочный🏪
- очистная установка для воды с ресурсом под питьевую воду 800 л/ч.🚰

Мы используем ее для фасовки собственной воды
Мы хотим уйти от мойки и дезинфекции канистр и перейти на использование одноразовой BIB-упаковки.