А тем временем новости рынка кофеен.

Число кофеен в крупных городах России выросло на 10% в 2023 году после падения в 2022 году, когда количество заведений сократилось на 27%. Рост потребления горячего кофе вернул интерес предпринимателей к открытию новых кофеен. Особенно популярными стали точки малого формата, которые предлагают кофе на вынос. В 2023 году число кофеен в городах-миллионниках составило 15,4 тыс. точек. Эксперты ожидают, что динамика открытия новых кофеен будет сохраняться, но предприниматели будут особенно внимательно подходить в инвестициям в открытия новых кофеен и искать более эффективные форматы.