Это набор обязательных документов, которые помогают качественно организовать работу сотрудников и обеспечить изготовление качественной и безопасной для потребителя продукции
Основные принципы:
- анализ опасных факторов на производстве, которые могут спровоцировать риски;
- определение критических контрольных точек (ККТ);
- определение предельных показателей для мониторинга по каждой точке, при которых фактор риска наименее и наиболее опасен; - разработка системы отслеживания показателей в каждой ККТ; - определение действий в тех случаях, когда возникает риск;
- организация регулярных проверок показателей;
- ведение документации, журналов и рабочих листов системы
Простым языком — это система менеджмента и контроля качества, которая исключает риски связанные с выпуском некачественной продукции.
#открытый_космос