Друзья, вот на пороге 31 декабря, и уже через 15 часов под бой курантов 4 счастливчикам уйдут 4 вина с вулкана Этна.

В свете прошлого поста о смерти белых вин именно в нашем подарочном сете хочется рассказать про белую Этну.

Итак, Salto, горячая новость с Этны 🌋, буквально месяц назад в Россию пришли 2 эксклюзивных вина от Salvo Foti / Сальво Фоти (крестный отец и родоначальник современного виноделия на Этне).

Отдельные кюве - вина Salto были сделаны виноделом по просьбе Валентины Севериновой - страстной поклонницы Этна вин.
Сальво Фоти выделил для Валентины виноград и создал Salto, в очередной раз показав, какой должна быть настоящая Этна и vini umani.

Краткое описание вин после дегустации.

SALTO Etna Bianco Contrada Caselle 2024
Зеленые и белые яблоки, яблочная косточка, белые цветы, ромашка, мед, лимон с солью, тонкая вуаль медовых сот.
Во вкусе минеральная вода с солью и лимоном, яблоко белый налив, свежий мед.
Выше средней кислотность усиливает длину вина, послевкусие очень длинное за счет кислотности и минеральности.
Этна в стиле Chablis grand cru.
Контрада Казелле в коммуне Мило и есть негласный гран крю белых вин Этны.
Пить сейчас , но интересно смотреть на это вино также через 3-5-7 лет, ибо потенциал 8-10 лет точно.

Вот именно то белое вино , которое можно взять сразу ящик и смотреть за его развитием, как будет вино эволюционировать в бутылке.
Сейчас вина можно заказать в компании Вериго, не только белую, но и красную Этну.

Что касается Terra D'Arrigo, проект партнёра по работе из портфеля компании Центробалт. Марко Баччи давно мечтал о виноделии на Этне, но найти свободный участок очень сложно , получив возможность, был выкуплен у винодела участок на северо-востоке Этны , где экспозиция и в целом терруар больше подходит для производства высококачественных белых вин.
И это показывает оценки критиков. Винтажи белых вин по Джеймсу Саклингу растут как на дрожжах: 2022-91, 2023-92 и 2024- уже 93 балла. В целом летняя дегустация «молодое-старое» подтвердила тезис, что добротно сделанные вина, будут жить и развиваться в бутылке с годами.
Вкус с легким солоноватым оттенком, как и аромат морского бриза в бокале , передает утонченное и тонко сделанное белое , которое захватывает тебя своим вкусом.
Это и показывают продажи за этот год, белого вина привезли больше, и ушло оно раньше, вино вам в подарок пойдет уже закончившегося винтажа 2023 года 🤗

Фото с создателями вин
Я и Сальво Фоти в хозяйстве Gulfi
И ужин в Тоскане с виноделом Марко Баччи

Участвуйте друзья, вина потрясающие ждут вас и с наступающим вас 🥂🍾 конкурс в закрепе или по этой ссылке)