Очень частый вопрос на приеме: «Если холестерин высокий, яйца теперь нельзя?»

Главное понимать: яйца- полезный продукт. Не надо его демонизировать👍

Есть их можно, но важно учитывать количество, способ приготовления и общий рацион.

Желток действительно содержит холестерин, но уровень «плохого» холестерина - ЛПНП, больше зависит от насыщенных и трансжиров, веса, наследственности, активности и сопутствующих заболеваний. То есть холестерин повышают не яйца, а:

✅колбасы, сосиски, бекон;
✅жирное мясо;
✅фастфуд;
✅выпечка с маргарином;
✅избыток сливочного масла, сыра и жирных соусов.

Поэтому важно понимать, с чем вы едите яйца.
Варёное яйцо с овощами и зеленью- отличный вариант, а яичница с беконом и белым хлебом - совсем другое дело.

Для большинства людей допустимо 1-2 яйца в день, только белок можно больше.

Например, можно сделать омлет из 1 целого яйца и 1–2 белков.

Яйца - это не только холестерин. В них есть:

🔹полноценный белок;
🔹витамины группы B;
🔹витамин D;
🔹холин, важный для работы нервной системы и печени;
🔹лютеин и зеаксантин, полезные для зрения;
🔹хорошая насыщаемость, что помогает контролировать аппетит.