Третий день смотрю фотки у коллег с мастер-класса из Академии шоколада Callebaut, куда на днях приезжали французские шефы Etienne Leroy и Julian Alvarez.

Смотрю… и очень жалею, что не решился на этот мастер-класса 😞 Упущено 20+ потрясающих изделий, колоссальный багаж опыта и энергии от двух великих людей!

Оглядываясь назад, я осознаю, что предыдущий мой мастер-класс у Жульена был СУДЬБОНОСНЫМ. Я до сих пор остаюсь под огромным впечатлением и вдохновляюсь той встречей с шефом и его шедеврами.

Не будьте как я! Не пропускайте мастер-классы на которые вас заставляет идти интуиция! 😒