Как восстановить замороженный творожный сыр!?

1. Растапливаем смесь на 50 градусах или водяной бане (не варим)

2. Тщательно эмульгируем смесь погружным блендером или в кухонной машине силиконовой насадкой.

3. Пастеризуем массу нагрев её до 80 градусов.

4. Охлаждаем смесь в холодильной камере до полной стабилизации.

А для того, чтобы попасть на предзапись курса «Чизкейки TO GO», переходи по ссылке!

Самая выгодная стоимость курса для участников «Шоколадного потока»- 4990₽ 🤩