Протестировал новый способ карамелизации ореха для драже.

🫰 Снизил себестоимость и всё прошло успешно.

Исключил из рецептуры глюкозу без изменения качества продукта, теперь все рецептуры наверное буду постепенно подгонять под данный метод и наблюдать дальше за качеством… 👍