В продолжение темы по перспективам проекта по открытию фуд‑кортов состоялось совещание с представителями донских рынков, минэкономики, различных инфраструктур поддержки предпринимателей в Ростовской области и, конечно, активом отрасли общественного питания.

Проект, безусловно, не простой и требует тщательной проработки деталей. Необходимо органично вписать современные павильоны фуд-корта в историческую среду донских рынков (таких как Центральный или Нахичеванский), не разрушив их аутентичную атмосферу.

По итогам дискуссии сошлись во мнении, что фуд-корты должны стать не просто точками питания, а новыми общественными пространствами — точками притяжения для горожан и туристов, где торговля свежими продуктами будет синергично сочетаться с качественными услугами общественного питания.