Спешу поделиться с Вами первыми результатами лабораторных исследований качества и безопасности товаров, приобретенных в торговых предприятиях по всей Ростовской области. Сегодня поговорим о твороге и сливочном масле. Исследования более 30 образцов включали физико-химические параметры (массовая доля жира, белка, крахмала, нитрита натрия, дрожжей) и микробиологические показатели.

К сожалению, три образца творога и восемь образцов сливочного масла оказались некачественными. Среди нарушений — несоответствие жирнокислотного состава установленным нормам, что может указывать на фальсификацию. Если количество или соотношение определённых жирных кислот выходит за пределы нормативов, это свидетельствует о том, что продукт не полностью соответствует заявленным характеристикам. В молочной продукции это может указывать на использование немолочного сырья или добавление растительных масел. Также в некоторых образцах выявлены бактерии из группы кишечной палочки, что говорит о нарушениях санитарных норм при производстве.

По факту выявленных недостатков уведомили коллег из Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека тех субъектов Российской Федерации, на территории которых производились некачественные товары, кроме того информационные письма направлены в адрес предприятий-производителей и объектов торговли.

Рекомендую Вам, дорогие жители, подробнее ознакомиться с результатами на профильном сайте: https://www.zppdon.ru/ekspertizy/examination/.
Ваша безопасность - наш приоритет!