Как и обещала, показываю экспозицию самарской Третьяковки о здании, в котором она расположена, и о самом концепте фабрики-кухни — так называли новый тип предприятий общепита в СССР в 1920–30-е годы. Экспозиция разделена на те же условные зоны, что и типичная фабрика-кухня: здесь есть производственный цех, линия раздачи, обеденный зал. Много интерактивных элементов (например, можно послушать рассказы бывших сотрудников или открыть металлические клоши и рассмотреть блюда, которые подавались в таких столовых — правда, выполненные из керамики).

Параллельно с историей здания в экспозиции разворачивается история советского общепита, кулинарии и быта в целом: от нарпитовской столовой, винтажной посуды и всевозможных версий «Книги о вкусной и здоровой пище» до типичной обстановки кухни в хрущевке. Было увлекательно, рекомендую!