Идеи блюд на день

Так вышло, что всё меню на день получилось из одного лотка куриных бёдер. Мы с сыном вдвоем кушаем мало 🤗

Пирог из слоёного теста с курицей и картофелем

Филе бедра, картофель сырой и репчатый лук порезала кубиками, добавила соль, специи и перемешала. Раскатали с сыном готовое слоёное дрожжевое тесто. На бумагу для выпечки выложили один пласт, предварительно слегка присыпав пергамент мукой. Выложили начинку, сверху накрыли вторым пластом теста, защипывая края. В середине проделали круглое отверстие для выхода пара. Смазали пирог сверху смесью желтка и молока. В разогретую до 170°С духовку отправили пирог на ~1 час (до готовности начинки).
Если тесто сверху уже сильно румянится, а начинка не готова, накройте пирог фольгой.

Чечевичный суп-пюре

В кастрюле с толстым жном обжариваю на раст.масле куриное бедро с двух сторон до золотистой корочки, добавляю лук, морковь, крупно порезанные. Обжариваю, заливаю водой, добавляю соль, специи и тушу 15 минут. Добавляю крупно порезанный картофель, тушу еще 10 минут, затем добавляю промытую красную чечевицу и тушу до готовности чечевицы. Бедро вынимаю, разделяю мясо на волокна. Суп перебиваю в пюре блендером. Подаю с мясом.

Пшенная каша и курица, тушёная со специями и луком в мультиварке

Пшено тщательно промываю до прозрачной воды. Заливаю кипятком (чтобы убрать горечь) минуты на 2, промываю. Обжариваю на сковороде с раст.маслом и специями сухое пшено, добавляю воды в пропорции 1:2, накрывают крышкой и тушу до готовности пшена. Получается вкусный и рассыпчатый гарнир.

Больше рецептов и идей меню на канале по хэштегу #готовлюсегодня@domgdety