Современный пресс — это уже не огромная машина, которая просто сильнее давит на ягоды

Все наоборот. Он постепенно и очень точно увеличивает давление, охлаждает мезгу, а прессование проходит в атмосфере инертного газа, чтобы сок как можно меньше контактировал с кислородом в самый важный момент.

Ну хорошо, есть понимание модернизации, новое оборудование, и что?

А за ним — годы планирования, проектирования, подготовки помещений, монтажа и настройки. Огромная работа, которую покупатель никогда не увидит.

Все для того, чтобы вы почувствовали результат в бокале.
Сегодня на новой линии мы принимаем виноград урожая 2026 года 🍇