Обеление общепита шагает по стране

УФНС по Тюменской области продолжает реализацию отраслевого проекта «Общественное питание» в отношении предприятий общепита.

В проект включено более 1000 точек, где зарегистрировано порядка 1500 единиц ККТ.

Для оценки добросовестности объекта общепита используется три критерия:

1. Средняя заработная плата от 27,7 до 34 тысяч рублей в месяц (в зависимости от категории налогоплательщика).
2. Выручка на сотрудника не менее 1,5 млн рублей в год.
3. Доля наличной выручки в общей выручке не менее 15%, эталон которой определяется для Тюменской области, исходя из соотношения по всей розничной торговле в регионе за предшествующий месяц.

Разделение объектов контроля осуществляется по размеру среднего чека на три ценовые категории: дешевый, средний, дорогой сегменты общепита, и рассчитываются для Тюменской области индивидуально:

- категория «фастфуд» - средний чек от 0 до 1 100 рублей;
- категория «средний общепит» - средний чек от 1 100 до 9 900 рублей;
- категория «дорогой общепит» - средний чек от 9 900 и более рублей.

Управление с заботой о налогоплательщиках напоминает, что показатели для проведения проверки зависят от ниши объекта общепита, который устанавливается на основе среднего чека. Поэтому, чтобы налоговики правильно вас оценили, бейте чек при каждой продаже. Иначе придут, проверят.

Всё это нужно для выявления компаний-нарушителей требований законодательства Российской Федерации о применении ККТ.

В связи с этим УФНС рекомендует проанализировать свою деятельность, самостоятельно определить риски и принять меры по обеспечению соблюдения действующего законодательства.

В общем, держись, общепит. Истории «у нас терминал не работает» закончились. Начался период вдумчивого подхода к оптимизации бизнес-процессов и тщательного подхода к налоговому планированию. На тот факт, что общепит выживает, когда у него несколько точек, начинает активно давить налоговый риск.

Более мне добавить к этой феерической новости нечего.

Тюмень – вряд ли единственный регион, где есть такие критерии для ранжирования по рискам предприятий общепита. Если в вашем регионе такого еще нет, то это вопрос лишь времени. Более того, предприятий сферы красоты это тоже касается. И вообще, весь сектор В2С ждет вот такой подход к обелению. Начали просто с крупного – общепита много, его будет всегда много в постиндустриальной эпохе. Остальным остается лишь наблюдать за тем, как закрываются старые и открываются новые точки, насколько меньше в регионе проживания становится кафе и ресторанов, где «терминалы не работают» или чеки бьют от лица нескольких компаний.

Увы, обеление – оно такое: беспощадное и жестокое.

#мспживи