Куда улетают куры: налоговые доначисления против магии бухгалтерского учета

ФНС: уважаемый птицекомбинат, мы посмотрели ваши бумаги за 2018–2020 годы. У вас там мясо исчезает в промышленных масштабах. Купили 12 миллионов кг сырья для фарша, а на выходе -17% технологических потерь. Вы их что, съели по дороге? Доначисляем 66 миллионов налогов.

Налогоплательщик: это же курица, она при разморозке плачет (теряет влагу), при рубке разлетается, а на костях мясо остается. Читайте законы физики.

ФНС: По ГОСТу курица должна «плакать» максимум на 4%, а у вас она рыдает на все 17%! И со специями беда: списали тонны соли и перца, а в замесах - пустота. Вы явно продали фарш «налево» за наличку!

Налогоплательщик: у нас просто бухгалтер творческий. Мы «замесы» специй считали в штуках, а не в килограммах. Одна штука - это ведро. А то, что в программе дебет с кредитом не сошлись - так это ошибка, а не злой умысел. Куры-то реальные, поставщики честные, НДС уплачен!

А что суд?

1. Налоговый кодекс не ограничивает размер технологических потерь. Экспертиза подтвердила, что при механической обвалке потери могут достигать даже 69% в зависимости от оборудования. Раз ФНС не доказала факт «подпольной» продажи мяса, нельзя отказывать в расходах только потому, что птицекомбинат работает не «по ГОСТу».

2. Путаница в единицах измерения (штуки вместо килограммов) - это ошибка бухучета, а не налоговое преступление. Раз сырье реально закупалось для производства, а не для перепродажи, то право на вычет НДС сохраняется. Беспорядок в программе - не повод доначислять налоги.

2. Инспекторы просто посмотрели на «кривые» проводки, но не проверили общий финансовый результат: сколько всего зашло сырья и сколько вышло продукции за три года. Ошибки в бухгалтерии не отменяют реальность производства. Для НДС важно, что товар принят на учет и предназначен для бизнеса, а не то, как его отразил в программе замученный учётом бухгалтер.

Для любителей почитать первоисточник: Дело № А57-33486/2023 (Саратовская область, ноябрь 2025)

Первая инстанция отказала налогоплательщику, а вот апелляция и кассация согласились с ним. Куры – наше всё.

#мспживи
#мспсудится