​«Почему доггибэги появляются внезапно?», «в какой момент партнёры сервиса публикуют предложения?», «для чего им это надо?». Мы постараемся ответить на подобные вопросы этим постом💜
⠀
Вечер не всегда означает то, что у продукции оканчивается срок реализации. У разных товаров сроки отличаются и зависят от даты и времени приготовления, способов поставки от производителя и условий хранения
⠀
У нас много самых разных механик, которые применяются в заведениях разного типа с учётом их особенностей. Некоторые из них при применении партнёром подразумевают планирование состава с возможностью замены выбывшей позиции на другой товар. А где-то продавец решает, из каких товаров и блюд собрать доггибэг прямо при пользователе. Но принцип формирования доггибэга всегда один - FIFO (first in, first out — «первым пришёл — первым ушёл»): продавец реализует доггибэгами те товары и блюда, продажа которых приоритетнее в момент предъявления брони пользователем DoggyBag
Например: Шеф на кухне ресторана понимает, что у него есть очень дорогие и качественные продукты, но их столько, сколько и за неделю никогда не продавалось, но приготовить из них шикарные блюда нужно успеть лишь за пару дней. Тут и приходит на помощь DoggyBag
⠀
Каждая мелочь важна, а каждый день в ресторанах и кафе начинается с подсчёта заготовок и продуктов, которые требуется продавать в зале активнее. Аналогичные процессы происходят и в магазинах
⠀
Наши партнёры размещают доггибэги, анализируя и сопоставляя статистические данные объёма продаж, совершённый заказ продукции, трафик в точке продаж, даже ограничения, связанные с пандемией, и многие других факторы. По итогам такой аналитики партнёры сервиса публикуют предложения
⠀
При правильном подходе к применению нашего инструмента, продукцию могут начинать реализовывать с самого утра, а иногда даже за несколько дней!