⟨Историческая справка⟩
Это древняя порода крестьянских собак из Ирландии, история которой насчитывает более 200 лет. Её предками были обычные дворовые псы. Они веками жили на бедных фермах и помогали людям выживать в трудных условиях. В отличие от многих модных пород, пшеничного терьера вывели не богатые вельможи, а простые ирландские крестьяне. Это был результат так называемой «народной селекции». В Ирландии долгое время действовали строгие законы. Обычным людям запрещалось владеть дорогими охотничьими собаками, например, волкодавами. Поэтому беднякам нужен был один универсальный и недорогой помощник. Пшеничный терьер идеально подошел на эту роль. На фермах эта собака выполняла самую разную работу:
Истребляла грызунов — защищала амбары от крыс и мышей.
Охраняла дом — громким лаем предупреждала о чужаках.
Пасла скот — помогала загонять коров и овец.
Ходила на охоту — помогала хозяину добывать барсуков и выдр.

Первые письменные упоминания о собаках с мягкой шерстью цвета спелой пшеницы появились еще в XVII веке. Крестьяне специально выбирали щенков с таким окрасом. Светлая шерсть делала собаку незаметной на полях среди сухой травы. Сама шерсть у этих терьеров уникальна. Она очень мягкая, шелковистая и не имеет подшерстка. Благодаря суровому ирландскому климату и естественному отбору выживали только самые крепкие и выносливые псы.

Долгое время на пшеничных терьеров не обращали внимания на выставках. Их считали просто дворняжками. Ситуация изменилась только в XX веке благодаря усилиям энтузиастов.
1937 год — Ирландский Кеннел-клуб официально признал породу. Это произошло в день Святого Патрика.
1943 год — породу признали в Великобритании.1940-1950-е годы — пшеничные терьеры начали активно путешествовать по миру. Они попали в США и Канаду, где быстро стали популярными.