В прошлом году наша сеть потеряла 1-2% выручки из-за «стопов» пиццерий, связанных с отсутствием каких-либо продуктов. Оно и неудивительно, ведь для приготовления десяти самых популярных пицц из нашего меню требуется более 30 ингредиентов! Если брать в расчёт всё меню, то количество нужных ингредиентов вырастает до нескольких сотен.

Как управляющему пиццерией не сойти с ума от этого многообразия, заказать всего и в нужном количестве, при этом не сильно отвлекаясь от других дел, связанных непосредственно с управлением пиццерий? Для помощи в этой задаче мы и затеяли разработку решения, которое могло бы автоматизировать процесс.

В статье на Хабре рассказываем, как мы учились прогнозировать расход ингредиентов с помощью ML.