В Галисии начали делать мороженое из «морских уточек»

В городке Мушия проект Abrumar начал выпускать необычные продукты из местных морепродуктов.

Одна из новинок - мороженое из морских уточек (percebes) - дорогих ракообразных, которых собирают вручную на скалах атлантического побережья. Проект также делает из них паштет, крокеты с водорослями и другие продукты небольшими партиями для ресторанов и гастрономических магазинов.

Источник: La Voz de Galicia