Самый крупный из Канарских островов – Тенерифе, откуда и приехала к нам Envinate, "Migan" - красное вино из сорта Листан Негро, виноградники которого произрастают на высоте 500-850 метров над уровнем моря.
Envinate - проект 4 друзей, который фокусируется на изучении отличительных участков Канарских островов.
Их коллективная цель заключается в том, чтобы сделать чистые и аутентичные вина, которые четко и лаконично выражают терруар.

Ни в одном из виноградников Envínate не используются химические вещества, все участки собираются вручную, виноград прессуют ногами, а вина ферментируются исключительно дикими дрожжами, включая различную долю целых виноградных кластеров. Для выдержки вина выращиваются в старых бочках и бетоне, а сера добавляется только при розливе, если это необходимо.
Несмотря на органический подход к виноделию, эти вина сложно отнести к авангардному стилю.
Скорее Новая классика с чистым и структурным вкусом.

Envinate, "Migan"
Цена - 5 840₽

До встречи в нашей винотеке! 🍷