#Глоссарий от DODICI WINES

«Шампанское» направление необъятно и очень разношерстно само по себе, и всю информацию об этом винодельческом регионе, конечно же, не уместить в пару постов.

Медленно, но верно мы будем с Вами погружаться в их историю, методы и термины.

Remuage (Ремюаж)– сведение
дрожжевого осадка на пробку.

Degorgage (Дегоржаж)– удаление осадка.

Sabrage (Сабраж) – способ открытия
бутылки «по-гусарски» саблей.

Vintage (Винтаж) – игристое из виноматериала одного года урожая.

Для кого-то эти понятия уже известны, а кому-то станут новинкой.