Doctor Wine

Год работы гастроэнотеки «Мясо & Вино» будут отмечать весь день
«Мясо & Вино» – гастроэнотека «Мираторга» – год назад открыла свои двери на Ломоносовском проспекте. 26 сентября они отметят свой День рождения эногастрономическим салоном на весь день.

Что вас ждёт?
– Simple, AST, FORTWINE, AYA, Усадьба Перовских — ведущие виноторговые компании и винные хозяйства сменяют друг друга за столами в двух залах
– Мастер-класс по жарке стейков от шеф-повара «Мираторг»
– Мясная гастрономия «Мираторг» — колбасы, паштеты, деликатесы
– Приветственный бокал игристого для каждого
– Розыгрыши призов и подарки
26 сентября, весь день
Сеты: 12:00-14:00 / 15:00-17:00 / 18:00-20:00
Москва, Ломоносовский проспект, 29к1

Билеты здесь.

Маслов – новый Швец.

Это кликбейтный заголовок, который кому-то не понравится, но суть в одном – Дмитрий продолжает то, что начал Павел в Крыму. Я знаю, что Павел читает мой канал, и пускай это будет одой в стиле Ломоносова))

Павел один из первых (первый?) сделал в Крыму вино для людей, у которых есть вкус и напробованность. Он ушел от разухабистого стиля южных жарких вин и представил России вина, которые могут конкурировать с тонкими стилями вин зарубежных: Луарой, Бургундией, другими северными регионами. И в этом не было подражания. Просто хотелось, как мне видится, сделать по-своему и показать, что мы не только морды винами бить готовы наотмашь, но и о высоком поговорить в состоянии.

Когда идёт разговор о российском вине, идёт разговор о подражании мировым стилям. Это норма, но сравнивать себя с другими надоело, ни один винный регион не стал бы великим, если бы постоянно оглядывался на «что скажут люди», а в вине это – давай как у других регионов. Бургундия должна была походить на Бордо? А Бордо на кого? На Германию? А Тоскана на кого? На Бордо? А может быть Напа должна была делать вина только в Бордоском стиле, и не явить миру их знаменитые вина «на стероидах», выдержанные в сладком ванильно-кокосовом дубе. И здесь должна быть фраза, которую любят политики и так ненавидят люди, но она нужна: у России свой путь.

Харэ ждать от российского вина невероятно чего и ещё за маленькие деньги. Виноделы и индустрия и так, как говорят дурачки под залетевшими рилсами, улетела в стратосферу за короткий срок.

А вино OBDM из пино нуара – одно из лучших вин из пино в России прямо сейчас. А Дмитрий Маслов – талантливейший винодел.

В этом вине есть всё: сочность, крымская трудная судьба, надежда на великое виноделие (если мешать не будут), классный вечер с любимыми людьми и ожидание счастья. Очень люблю это вино.

#гдеуйтивзапой

No sugar bistro – это паста и пицца без глютена, десерты без сахара, вкусные закуски к вину и отличные коктейли С АЛКОГОЛЕМ. У меня нет настроения писать огромный комплиментарный пост, но это место очень классное, и я вам очень рекомендую туда сходить.
Обязательно возьмите артишок, пиццу Маргариту и сангриту, на ней не останавливайтесь. Здесь ещё какая-то ебейшая то ли настойка на крыжовнике, то ли не помню шо, просто вау.

NO SUGAR BISTRO
Большой Кисловский переулок 6

Я купила дом и там такой погреб!!!😍
Представляете, какую винную красоту там можно навести?
Настоящий винный погреб Doctor Wine💅🏻
Там же буду хранить всех несогласных с моим мнением мужчин, пока не станут согласными!!!

Я за пиццу готова на всё!

Наверное есть что-то между воронежскими и итальянскими людьми. Может итальянец в моем роду и прошмыгнул где, иначе не знаю как объяснить мою любовь к пасте, пицце и дольче витте!!!!!! А может быть просто я черепашка-нинздя, уже не знаю… А здесь меня еще амбассадором фестиваля пиццы сделали🫪🤘🏻🍕

До 20 сентября вы можете пробовать пиццу на фестивале «Пиццайоло». Римская, пицца-дог, флэт брэд, неаполитанская, фокачча, с персиками и беконом, с говяжьим карпаччо и черной икрой. Что хотите, короче! А даже с ананасами жду, я фанат!!

40 ресторанов в 15 городах нашей любимой страны.
Летс го пробовать!!!

Новое сет меню в ресторанах Пинского. Успевайте.

А вообще канал Doctor Wine временно уезжает в дурку переименовывается в канал Doctor Chicken 🐓

Какие же вкусные крылышки в Cheers&Chiken в Столешниковом!!!!!! Пила с выдержанным Мерсо, про вино расскажу ещё отдельно, но хочу сказать одно: я обожаю пить дорогое вино заедая его фастфудом!!!!!! Мне эти ваши высокие кухни нужны, но не очень🥷🏻

Просто богические булки с инжиром в Rockets на Валовой🫪
Сожрала и все невзгоды как рукой сняло!

#едимнедома

У Yuma на Новинском случилось то, что в ресторанах происходит не так уж часто: концепцию не стали ломать об колено, а просто взяли и немного перетряхнули.

Марк Шах Акбари остаётся у руля кухни, а на позицию шеф-повара пришёл Александр Александров – шеф и человек с опытом в Hedonist.

Япония, Китай, немного Юго-Восточной Азии, робата*, песчаный гриль, суши, димсамы, мясо, рыба и морепродукты – всё это теперь существует здесь на равных правах.

Робата (или робата-яки) – это традиционный японский способ приготовления еды на открытом огне с помощью специального угольного гриля.
По сути, это японский аналог барбекю, но с утонченным подходом к продуктам.

Меню понятное азиатское. Собрано по принципу «это вкусно – давайте поставим рядом». Салат Yuma, карпаччо и татаке из Prime, тартар из хамачи, том ям, битые огурцы, пекинская утка, стриплойн – набор достаточно знакомый, но кто не любит классику? Мне очень понравились роллы, подаются без соевого соуса, очень самодостаточный, яркий вкус.

У Yuma есть песчаный гриль – довольно эффектная штука, на которой готовят мясо, рыбу и морепродукты. Песок даёт продукту специфическую, очень сухую и выразительную жарку: снаружи появляется та самая карамелизированная корочка, внутри остаётся сочность. В паре с робатой это работает особенно хорошо.