Если вы были в отпуске или просто пропустили полезный контент — ничего, разберемся! Ловите записи:
ЭТрН без страшилок
🔵Основное про ЭТрН: что это, как с ним работать, кому понадобится
🔵Разбор конкретных кейсов настоящих ресторанов
🔵Ответы на распространенные и нестандартные вопросы про ЭДО в ресторанах
Проверки Роспотребнадзора 2026: разбираемся в ХАССП
🔵Как связаны ХАССП и СанПиНы
🔵Определяем критичные риски, ведущие к закрытию
🔵Что исправить в первуюх очередь — управление пищевой продукцией
🔵Регулярные мероприятия — составляем график, чтобы ничего не забыться
«Честный знак» осенью 2026: что изменится для HoReCa с 1 сентября
🔵Объемно-сортовой учет и вывод через кассу для бакалеи, продажа игрушек и старт маркировки новых категорий
🔵Какие нарушения начнут выявляться автоматически и как проверить готовность процессов до запуска новых механизмов контроля
🔵Какие процессы, оборудование и кассы стоит проверить до вступления изменений в силу
Приятного просмотра 🧑🦱