В 2024 году мы провели очень много вебинаров, некоторые вы могли пропустить. Собрали самые популярные и полезные, чтобы вам было что посмотреть, лежа под елочкой с пивком.

🔵Инвентаризация в баре. Как провести быстро и без ошибок
Спикер — Павел Шитов, бар-менеджер Italy&co

О том, как быстро подготовиться к инвенте, быстро посчитать остатки и избежать расхождений.

🔵Как работать с фудкостом и приносить прибыль проекту
Спикер — Константин Диденко, бренд бар-менеджер Lucky Group

О том, как снизить себестоимость блюд, оптимизировать техкарты и правильно составить меню.

🔵Оформление сотрудников в общепите
Спикер — Юлия Вербицкая, HoReCa-юрист, магистр частного права

О том, как не запутаться в документах, составить правильный договор и снизить налоги.

🔵Экономика кухни. Делаем эффективно
Спикер — Михаил Трухин, кластер-шеф отеля «Театральная площадь» и гостиницы «Экспресс Садовая»

О том, как правильно составлять меню, чтобы оно было не только красивым, но и прибыльным.

🔵 Выращиваем барменов без выгорания
Спикер — Артем Люлин, бар-менеджер с 9-летним опытом, автор блога Tired Bartender

О том, как работать с барной командой, чтобы и сотрудники росли, и вы не выгорали.