Заходят как-то турист с кукушками в ресторан, а вратарь им и говорит...

Так мог начинаться анекдот, если бы его рассказывал барик офику. Короче, мы учимся говорить на ресторанном языке и собрали словарик жаргона.

Пишите, что из этого можно услышать у вас на кухне. И делитесь своими словечками.

Барик, бармалей — бармен.
Вратарь — хостес.
Гарбич — мусор или недоеденная гостями еда.
Гости — посетители заведения. Ни в коем случае не клиенты!
Запара — пиковая загрузка (мы слышали, что если это слово употреблять в других сферах, у официантов закатываются глаза. Это так?..).
Зэгэшка — заготовка.
Ингалятор — бокал для коньяка.
Кукушки — девушки, подолгу сидящие за лучшим столом, заказывая только чай или самое дешёвое блюдо. Иногда в поисках кавалеров.
Корабль — стол для большой компании.
Подружка — микроволновка.
Простыня — скатерть и другой текстиль.
Турист — гость, который мало заказывает, но долго сидит.
Хабаровед — гость, щедрый на чаевые (потому что на пятитысячной купюре изображён Хабаровск).