Ученые из канадского Университета Макмастера выяснили, что частое употребление полуфабрикатов и других ультраобработанных продуктов на 40% повышает риск скрытых инсультов

Это повреждения мозга без заметных симптомов, которые позже могут привести к проблемам с памятью и инсультам в пожилом возрасте. Причем у женщин этот риск выше вдвое

В исследовании участвовали почти девять тысяч человек от 35 до 69 лет. Ученые следили за их питанием и состоянием мозга. Оказалось, что примерно четверть рациона участников составляли полуфабрикаты

Заметной разницы в тестах на память и мышление не нашли, но у любителей такой еды чаще встречались повреждения белого вещества и следы мелких кровоизлияний в мозге

К ультраобработанным продуктам относятся хлопья, лапша быстрого приготовления, замороженная пицца, чипсы и другие высококалорийные продукты. В ряде стран они составляют до 60% потребляемых калорий

Многие медики считают, что именно их распространение стало одной из причин глобальной эпидемии ожирения