Основные пищевые нарушения соотечественников избыток сахара (почти в четыре раза выше нормы), насыщенных жиров вроде сливок и сливочного масла (в два раза) и колбас (в полтора раза)

При этом наблюдается дефицит овощей, фруктов, молочных продуктов, мяса и птицы. Данные привел главный внештатный диетолог Минздрава РФ Виктор Тутельян на форуме "Здоровье нации - основа процветания России"

И для ориентира, рациональные нормы потребления были утверждены Минздравом в приказе от 19 августа 2016 года № 614

В пересчете на год здоровому взрослому человеку рекомендуется 140 кг овощей и бахчевых, 100 кг свежих фруктов, 325 кг молока и молочных продуктов, 73 кг мяса и мясопродуктов

Также в годовую норму входят 22 кг рыбы, 260 яиц, 96 кг хлебных продуктов (хлеб, макароны, крупа, бобовые), 90 кг картофеля, 12 литров растительного масла и 24 кг сахара