1) как можно заметить по моему каналу сегодня — поступить в мед реально, причем даже на бюджет

может быть это непросто, но однозначно реально

2) слухи насчет «обязательного целевого» (обязательной отработки после меда) есть, но если вы горите этим делом, если туда лежит душа, не думаю, что это должно быть препятствием

на крайний случай можно подумать в сторону зарубежных вузов, если есть такая возможность

3) по поводу околомедицинских направлений могу посоветовать зайти на сайты табитуриент и вузопедия, ввести там ЕГЭ, которые планируете сдавать, и посмотреть список доступных специальностей — возможно, вас что-то заинтересует и вы найдете себе альтернативу

насколько мне известно, в медицину в дальнейшем можно уйти после обучения на биофаке, фармации, биотехнологии. конечно, это совсем не медицинские направления, но после них возможно стать, например, вирусологом или работать над созданием лекарств, вакцин и тд