Дом культурных и диких. Сидр

Sold out. Места кончились совсем.

Ну что, может послаже?
Воскресенье 3 мая 17:30 Дегустация-презентация сидров от Закона Ньютона. К нам приедет технолог и бренд-амбассадор Руслан. Будет угощать и рассказывать. Эта сидродельня славится экспериментами и необычными вкусовыми решениями. Сидр с томатом - это они.

Бесплатно.

Дом культурных и диких. пр.Стачек, 72

Отметьтесь в комментариях, кто придет, чтобы я понимал масштабы.

Sold out. Места кончились совсем.

Вот и прошла дегустация пуаре. Наша первая дегустация. Был sold out (все наши 10 мест). Спасибо всем, кто пришел. Отдельное спасибо, за-то, что мы начали в назначенное время минуту-в-минуту. Спасибо Дмитрию за дополнительный образец Toksovo Pear'l Poire.

Выводы:
-Всем нравится разное. В большом городе любой сидр найдет своего потребителя
-Все бы пили только La Cave Normande Domfront AOP Method Ancestrale, если бы он стоил как у себя дома.
-А из пуаре по адекватной цене побеждает Cidre'Rhino Alice And Wonderpear Poire Sauvage Spiced Zero Dosage Brut
Забавный факт. После дегустации было продано много сидра и только 1 бутылка пуаре.

Crabapple с черной смородиной под рис с кальмарами и Операцию конец света. Прелые яблочки, сухой, уксусность на пороге приятности, черную смородину не распознали. Под ужин - отлично, залетел на ура. Без еды стакан 0.5 или 0.33 не стали бы брать, кисловато. #пятничныйужин

Вы просили - мы сделали. Немного Франции

Sold out
Что делать если устали от сидра на Неделе Молодого Сидра? Пить пуаре! Места на дегустацию еще есть. Суббота 25/04 в 17:00 у нас в магазине "Дом культурных и диких" на Стачек 72. 1500р. Чтобы забронировать место пишите мне @egor_fixfly
Что пьем:
1 Andreev Perry - Игристый полусухой пуаре. Стопроцентная груша из Лен.области, метод производства шампенуа, вторичная ферментация, дегоржаж. Элегантность во вкусе и аромате, хорошая приятная средняя кислотность и терпкость диких груш тонко балансирует с небольшим остаточным природным грушевым сахаром. Лучший российский игристый пуаре MCD’21. untappd 3.99
2 Cidre'Rhino Alice And Wonderpear Poire Sauvage Zero Dosage Brut - Сухой пуаре из диких груш по классической технологии - ручной ремюаж и дегоржаж, без добавления экспедиционного ликёра (дозажа). Выдержка на толстом осадке - 16 месяцев. untappd 4.14
3 Cidre'Rhino Alice And Wonderpear Poire Sauvage Spiced Zero Dosage Brut - Сухой пряный пуаре из диких груш по классической технологии c добавлением душистого перца, розмарина и тимьяна - ручной ремюаж и дегоржаж, без добавления экспедиционного ликёра (дозажа). Выдержка на толстом осадке - 16 месяцев. untappd 4.19
4 Леврана Пуаре метод классик - первый сорт в стиле шампенуа. Дикие груши урожая 2024 - untappd 4.33
5 Kerisac Cidre et Poire - Пуаре с деликатным и насыщенным грушевым вкусом, с нотками грушевых цукатов и с освежающей кислинкой в послевкусии. Кисло-сладкая освежающая, выпивается одним махом. untappd 4.08
6 Solville Perada - Перада испанская версия пуаре или перри, изготовлена по традиционной испанской технологии из локальных сортов груш,собранных в Ленинградской области. Специально для это вида была изготовлена пробка - Эскансиадор. 4.05
7 Cube Ciders Dry Perry - Сухой пуаре из уральских груш с естественной газацией. Специальная смесь диких и садовых груш. Винный, терпкий, мутный, ароматный, настоящий. 3.85
8 Cube Ciders Sweet Perry - Полусладкий Перри из грушевого сока прямого отжима. Мы сами собирали эти груши и старались найти для этого перри особые сорта уральских садовых груш – ароматные, сочные и насыщенно-фруктовые. Напиток получился легкий, игристый и в меру сладкий. Ему присущи медово-грушевый букет и легкая кислинка и характерная терпкость.
Максимально сбалансированный вкус, сладость которому придает только сок спелых груш – никакого сахара! 4.01
9 La Cave Normande Domfront AOP Method Ancestrale - "Этот сухой пуаре произведён модным сейчас, но проверенным веками методом Ancestrale из королевы груш Plant de Blanc! Пуаре начал натуральное брожение в сидрерии и закончил в бутылке, которую Вы держите в руках. Подобный способ производства позволяет получить пуаре натуральной газации с живым характером. Poire сочный, есть бисквит, груша, немного цитрусовых для баланса и едва уловимый аромат скотного двора. Конечно, это же непастеризованный петнат! untappd 4.28
Sold out

Друзья, неделя молодого сидра отгремела, но сидровая жизнь продолжается. Хотим пригласить на дегустацию пуаре. В субботу 25/04 в 17:00 у нас в магазине "Дом культурных и диких" на Стачек 72 мы попробуем:
1 Олег Андреев Perry
2 Cidre'Rhino Alice and Wonderpear
3 Cidre'Rhino Alice and Wonderpear Poire sauvage spiced
4 Solville Perada
5 Cube Ciders Dry Perry
6 Cube Ciders Sweet Perry
7 Леонид Леврана Пуаре - та самая номерная серия
8 Kerisac Cidre et Poire
9 La Cave Normande Poire domfront AOP - самый дорогой сидр, который я попробую. У нас на полках он стоил бы 2700.
Стоимость участия 1500р (предоплата). Чтобы забронировать место пишите мне @egor_fixfly

Небольшой спойлер.
Готовимся к сегодняшней дегустации гаражников в Ciderpunk.

Теперь у нас брендированные пакеты для ваших покупок

А вот кто у нас уже есть:
Andreev Ciderworks
Cidre'Rhino
Crabapple
Cube Ciders
Gravity
Gurin Craft
Juicefer
La folie de Sukhodol
La Maison Verte
Rebel Apple
Solville
Быков
Закон Ньютона
Заповедник
Край Земли
Леонида Леврана
Ля Фуар де Нижний Новгород
Новая Нормандия
Октябрь
Сидр Ш
Сидроверы
Токсовская Сидрерия
Тридевятое
Трубачеевка

Для наших полок всё новинки, но это новинка для всех. Carmen от La Folie De Sukhodol, представленный на Russian Cider Festival в марте. Мы пили такой на слепой дегустации в @ciderpunkshop. Я поставил высшую оценку.

Дом культурных и диких. Сидр pinned a photo

Вся моя внимательность ушла на уточнение сколько Р в фамилии...

Роман 😬 Исправляю

В воскресенье на открытии завязалась дискуссия о провокативности названия и оформления этикетки сидра "Роман с невинностью" от Заповедника (отличный сидр, на мой вкус). Вот я на этикетке вижу только Джима Моррисона

В это воскресенье мы провели праздничное открытие нашего магазина сидра!
Спасибо всем, кто смог заглянуть: познакомиться с ассортиментом, попробовать образцы и приобрести бутылочку на вечер 🥂.
Нам было особенно приятно встретить старых друзей и познакомиться с новыми ценителями сидра ❤️.
Получился очень тёплый, душевный вечер — именно таким мы его и представляли ✨
Ждём вас снова — за вашими любимыми вкусами и новыми открытиями 🍎

Друзья, следующая неделя обещает быть очень жаркой в плане мероприятий, потому что стартует Неделя молодого сидра! И если в прошлом году мы были совсем крошками и участвовали в движухе только в качестве гостей наравне с другими, то сейчас пришла пора побыть организаторами — пусть и на один вечер.

Не будем томить: Козы в рамках НМС решили организовать давно планируемую дегустацию гаражных сидроделов. Понятие это, конечно, условное, потому что некоторые "гаражники" имеют площади, оборудование и объёмы, сравнимые с легалами, но... не всем хочется проходить российский квест по регистрации. Поэтому "гаражные" сидры обычно знакомы только друзьям и родным сидродела. А теперь и у нас будет возможность присоединиться к этому тайному клубу 😎

Вот список наших уважаемых участников и их образцов:
🍏 Юрий Чечот — яблоко и яблоко с японской айвой;
🍎 Сергей Писарев — сидр ансестраль с дичкой;
🍏 Егор Архипов — молодой на культурных дрожжах и сайзер с корицей;
🍎 Павел Вдовин — молодой на диких дрожжах, сухой на культурных дрожжах, с добавлением винограда;
🍏 Алексей Гринь — молодой и 2024 года.

Конечно, такое мероприятие обязано состояться в самом подходящем для этого месте — баре Сайдерпанк. Записывайте: 16 апреля (четверг), 19:30, ул. Константина Заслонова 8б. Билет можно приобрести через @CiderTap_bot за символические 500 руб. в качестве гарантии вашего присутствия 😁

Знаете кто участвует? Я!