Обед на Петербургском международном экономическом форуме в ресторане «Форум» обойдется гостям и участниками ПМЭФ-2026 в ₽7,9 тыс., передает корреспондент РИА «Новости». Посетителям на выбор предлагаются холодные закуски, супы, горячие блюда, десерты и напитки.

В меню можно найти следующие закуски: карпаччо из копченой утки с яблочным чатни и бальзамиком, студень из томленой говядины с хреном и бородинскими чипсами, мини-рулеты из цукини с лососем шеф-посола и сливочным соусом, рукола с сочной грушей и муссом из кешью.

На выбор также представлены первые блюда: крем-суп из печеной тыквы с креветками и кальмарами, янтарный бульон из говядины с мясным расстегаем, томленые щи из квашеной капусты с боровиками и альтернативной сметаной.

Ресторан предлагает на выбор также четыре горячих блюда: филе говядины с брокколи и бурратой, дуэт из черной трески и лосося на гриле с муссом из картофеля и сельдерея под икорным соусом, филе утки с кремом из пастернака и соусом из садовой вишни, стейк из корня сельдерея с белыми грибами.

В качестве десерта в заведении можно отведать традиционный миланский шоколадный торт, медовик или клубничный мармелад с соусом из манго и свежими ягодами.

Напитки на выбор — морс, чай и кофе.

За год обед на одной из главных российских ярмарок тщеславия подорожал более, чем на 21% — в прошлом году поесть на форуме можно было в среднем за ₽6,5 тыс., а рекордная цена составила ₽12 тыс. В меню можно было найти кыстыбый с картофелем и филе томленой конины, манты с бараниной и картофелем, палтус на подушке из шпината с соусом из белого вина. Один из сетов включал севиче из тунца с клубникой, а также филе лосося с печеным бататом. К каждому из вариантов обеда предлагали кофе, чай, лимонад или вино.

В 2024 поесть на ПМЭФ и вовсе можно было за ₽4,9 тыс.

Рос цен обедов для участников Петербургского международного экономического форума сильно обгоняет официально заявленную инфляцию в стране, уважаемые читатели.