Главная служба новостей Германии сообщила о пользе употребления червей в пищу

В конце января Европейский Союз официально разрешил использование обработанного ультрафиолетом порошка из жёлтого мучного червя в пищевых продуктах. С 10 февраля этот порошок начали добавлять в хлеб, десерты, макароны, сыр, сырные изделия, переработанный картофель и компоты по всей Европе.

Немецкая новостная служба Tagesschau, которая выходит на канале Das Erste, опубликовала статью, в которой пообщалась с экспертом по нутрициологии о пользе порошка из личинок. По его словам, этот порошок, обработанный ультрафиолетом, содержит значительно больше витамина D, который легче усваивается организмом. Кроме того, продукт не несёт риска передозировки. Эксперт также отметил, что производство порошка из личинок не является дешевым, и его добавление в пищевые продукты не связано с экономией.