Банановый кекс без вреда для фигуры

Приготовьте в эти выходные банановый кекс🔥

Вкусно, быстро, просто и полезно!

Первое фото кекса от меня, а второе фото от моего любимого фудфотографа, которая делает шикарные фото уже много лет для всех моих программ😍

Итак, ингредиенты:

• 1 + ¾ стакана цельнозерновой пшеничной муки
• 3 очень спелых банана
• 2 яйца
• ⅓ стакана оливкового масла Extra Virgin (можно заменить на другое, которое выдерживает температуру)
• 3 ст.л. кокосового сахара или жидкого меда
• ¼ стакана растительного молока (например, соевое, миндальное)
• 1 ч.л. соды
• ½ ч.л. морской соли
• ½ ч.л. молотой корицы
• ¼ ч.л. экстракта ванили (или ваниль из стручка) (опционально)
• 50 г темного шоколада на меду (опционально, но горячо рекомендую)

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 170°С. Подготовьте форму для запекания, застелите ее бумагой для запекания.
2. В отдельной глубокой емкости смешайте муку, соду, соль и корицу. Также добавьте ваниль, если используете ваниль из стручка.
3. В маленькой пиалке вилкой смешайте очищенные от кожуры бананы до состояния пюре.
4. В другой большой емкости тщательно взбейте венчиком яйца и кокосовый сахар/мед. Затем добавьте молоко и масло, смешайте до однородного состояния. Если используете экстракт ванили, то тоже добавьте и перемешайте.
5. Затем добавьте банановое пюре и снова перемешайте.
6. Теперь поместите сухую смесь к жидкой смеси. Аккуратно смешайте до однородной консистенции. Если используете шоколад, но нарежьте его мелко и добавьте в тесто, перемешайте.
7. Перелейте готовую смесь в форму для запекания и поставьте в духовку на 55 минут. Проверяйте готовность тонким ножом или зубочисткой, она должна быть сухой.
8. Затем дайте кексу остыть минут 10–15. В идеале при подаче намажьте кусочек арахисовой/миндальной пастой или урбечем из миндаля.
9. Храните в холодильнике, накрыв кекс пищевой пленкой. На второй день еще вкуснее!

❤️Напишите мне о ваших впечатлениях и/или отправьте фото вашего кекса, когда попробуете!!)

❗️Мы в MAX - Я Диетолог Нутрициолог