Попробовать Tagliatelle al ragù
(Паста болоньезе 🍝) в Болонье, где её изобрели - ☑️

Считается, что форма тальятелле была вдохновлена волосами Лукреции д'Эсте или создана придворным поваром к свадьбе в 1487 году. Золотистая ширина лапши традиционно составляет 8 мм.

Истинные жители Болоньи подают рагу исключительно с тальятелле (или с лазаньей), так как широкая лапша лучше удерживает густой мясной соус, в то время как спагетти не используются в аутентичном рецепте. 

Это было вкусно, по-настоящему и по-домашнему!

9.5€ 📍Osteria dell'Orsa