А можно короткий мастер-класс, как объяснить подрядосу, что это всё херня на палке?

Есть несколько вариантов.
1) Вы не очень располагаете временем и не хотите дальше «воспитывать» подрядчика под себя. В таком случае работает вариант: «Я не понимаю, что тут написано». И пусть пытается, как хочет, или хотя бы вопросы задаёт.

2) Вы располагаете временем и хотите работать с человеком. Ну ошибся, Юра, можно ему это простить?
Тогда организовывайте созвон и разбираетесь пошагово: что хотел сказать исполнитель, что конкретно вам непонятно, как лучше это переписать и т.д. Короче, наживую выравниваете текст, чтобы понять ошибки и поймать вайб.

Вариант 3, мой:
Принять задачу, дать короткий фидбек и больше никогда не работать с подрядчиком.
Ситуация следующая: человек исчез и заблокировал мне проект на месяц. Без предупреждения и ответов.
А потом принёс 50 вот таких текстов, аргументировав стартовыми договорённостями.
Как автора я его уважаю, и за тексты, как работодатель, мне нужно заплатить. А как исполнителя — нет, и разбираться, тратить силы мне не хочется.

Не делайте как я, я очень мягко поступила и сожалею об этом. Рекомендую в подобных ситуациях просто не принимать работу с объяснением причин.