Нужно проверить обязательную метку или ограничить число реплик? Прежде чем поднимать отдельный webhook-сервер, посмотрите на CEL-политики Kubernetes. ValidatingAdmissionPolicy выполняет проверку внутри API-сервера, без сетевого обращения к вашему сервису. Эта возможность стабильна с Kubernetes 1.30.

Webhook остаётся полезным для сложной логики, например вызова внешнего API. Но к нему добавляются доступность сервера, тайм-ауты и задержка admission. Mutating webhooks вызываются последовательно, иногда повторно. Validating webhooks работают параллельно.

Для CustomResource базовую валидацию и значения по умолчанию лучше задавать в самой CRD. Выбирать механизм стоит по задаче и версии кластера, а не по привычному шаблону с ещё одним Deployment.