В мире микросервисов и сторонних API редкий обработчик HTTP запроса обходится без десятка [под-]запросов к соседним сервисам. Это, очевидно, заставляет воркеры ожидать I/O, вместо того, чтобы заниматься непосредственно обработкой (т.е. считать что-то на CPU). Да, сетевое взаимодействие в PHP и Perl можно сделать асинхронным (в Perl даже есть промисы), но, в общем случае, эти [под-]запросы могут иметь зависимость по данным, делающую невозможным их конкурентную отправку. Таким образом, процессы-воркеры будут значительную часть времени находиться в ожидании ответов от сторонних сервисов. Что приводит, к неприятной ситуации - overutilization of RAM and underutilization of CPU.