Все языки программирования, кроме C - от лукавого. Они делают слишком много абстракций поверх примитивов операционной системы, годами вводя сеньоров девелоперов в заблуждения.

У линуксовых сокетов нет никаких таймаутов, которые можно было бы настраивать из приложения. Только всякие обще-системные TCP счетчики. Типа максиальное кол-во передачи SYN, задержка между передачами и т.п.

И когда программист создает сокет в синхронном моде и делает на нем коннект, результата такого вызова можно прождать пару минут, все зависит от TCP настроек оси...

И поэтому всегда с сокетами работают в асинхронном виде (не тюнить же ось ради каждой проги). Создают асихронный сокет, вызывают коннект, который тут же заврешается с ошибкой. А дальше poll-ят на дескрипторе этого сокета, не произошло ли там коннетка. И если с точки зрения приложения коннекта нет слишком долго, то poll-инг прекращается с ошибкой уровня приложения, типа connection timed out.

Аналогичная история с операциями чтения и записи.

А всякие выскороуровневые языки, типа python, берут и делают всю эту магию под капотом, возвращая на уровень публичного API сокетов “блокирующие” операции коннекта, чтения и записи, которые доп параметром принимают timeout. Или еще круче - такой таймаут можно выставить глобально (все будущим сокетам) или для каждого сокета отдельно в момент создания. А JS пошел еще дальше - он впилил idle timeout. То есть если на сокет не приходит ничего (или с сокета не уходит ничего) дольше idle timeout milliseconds, вызывается socket.onTimeout коллбек.

Пруфы:
https://stackoverflow.com/a/2597774/1201488
https://docs.python.org/3/library/socket.html#notes-on-socket-timeouts
https://nodejs.org/api/net.html#net_socket_settimeout_timeout_callback
https://github.com/nodejs/node/blob/master/lib/net.js#L424
https://golang.org/pkg/net/#TCPConn.SetDeadline