Время: 10 минут.
Сложность: нарезать и взбить в блендере.
Ингредиенты:
· Помидоры черри — 200 гр
· Огурец — 150 гр
· Красный лук — ½ шт.
· Сыр фета или брынза — 100 г
· Свежий базилик — несколько листиков
Для заправки:
· Клубника свежая — 4–5 крупных ягод
· Оливковое масло — 2 ст. ложки
· Бальзамический уксус — 1 ст. ложка
· Мёд — ½ ч. ложки (если клубника кислая)
· Соль, свежемолотый перец — по щепотке
Как готовить:
1. Режем овощи: черри пополам, огурец — полукольцами, лук — тонкими кольцами. Смешиваем в миске.
2. Делаем заправку: блендерим клубнику, масло, уксус, мёд, соль и перец до однородного розового соуса. Должно быть кисло-сладко с легкой остринкой.
3. Заправляем салат прямо перед подачей.
4. Сверху крошим фету и украшаем листьями базилика.
Всем за стол на дегустацию!