free and open source interactive HTTPS proxy
Mitmproxy - Крутой инструмент, я пользую его как замену Chrome Developer Tools так как тут все более организовано, меньше запросов визуальных, очень сильная и удобная фильтрация.
Пулите проект, запускаете в удобной среде(я пользую консольную
./mitmproxy), ставите себе прокси localhost:8080 в браузер(я пользую для него Firefox) , идете по ссылке и работаете с результатом в консоли.Это малая часть функционала, больше тут.