Колеги підказали, що поведінка вище трапляється через чекінг позицій. Дякую @a_pavlyuk!

Дійсно, співпадає по датам. Сайт переевіряє позиції по понеділкам, тоді і сплеск видимості та погіршення середньої позиції. Думаю, що по понеділкам перевіряє більшість по схемі - раз на тиждень, що накладає ще більший ефект, особливо в дуже засеошених нішах.

І тепер стало зрозуміло, чому по США по сайтам з аудитів я завжди бачу мінімальний CTR (показів в середньому багато, кліків мало), хоча набагато більше показів ніж в інших гео. В мене була гипотеза, що то накрутчики, або що в США більша кількість AI Overviews. Але бачив вже по різним нішам подібну поведінку. Там просто конкурентний ринок і всі все моніторять ) додатково до накруток.

Висновки печальні:
— Даним з консолі не можна довіряти (звіт по ефективності)
— Покази, середня позиція та середній CTR дуже зашумлені.
— Тільки кліки про щось суттєве кажуть

Looker Studio, BigQuery, дашборди — то все красиві слова, не більше. Так як є проблема в даних.