В Windows запросы HTTPS, выполняемые с помощью расширения Curl, могут не выполняться, поскольку у Curl нет списка корневых сертификатов для проверки сертификатов сервера. Рассмотрим безопасные и эффективные решения, а также обратим внимание на плохие советы, которые могут сделать PHP-приложения небезопасными.

https://www.dev-notes.ru/articles/php/php-curl-windows-cainfo-fix/