Rails.root всегда будет определён, то можно использовать вот такой приём https://github.com/bodrovis/lokalise_rails/blob/master/lib/lokalise_rails/utils.rb Post #122
301
И ещё совсем небольшой трюк на сегодня. Если вы пишете библиотеку, в которой хотите задействовать путь к корню проекта Rails, но не уверены, что