По следам урока выше: было предложено использовать вместо select2 библиотеку https://github.com/orchidjs/tom-select Она появилась всего год назад, но выглядит очень круто. Честно сказать, я не следил за библиотеками JS последнее время и её упустил из виду. Так что спасибо Александру за совет, в следующем видео обязательно покажу это решение тоже (да, соответствующий комментарий я вернул, тк YT его опять удалил)